Tocar lo menos posible el producto y mantener una estrecha relación con los productoes, para obtener la mejor calidad posible

El nuevo Sal de Allo es el nombre con el que Eva y Joaquín han bautizado a su nuevo proyecto, diferenciándolo del anterior Airinhos do mar. Un nuevo establecimiento, con nuevas instalaciones, nueva cocina profesional y modificaciones en la carta que antes ofrecía. El restaurante cuenta con una capacidad de 30 comensales en el salón interior, haciendo un total de 100 comensales con la terraza exterior incluida