14/01/2026Instalaciones / Reformas
CENTRO SUPERIOR HOSTELERIA DE GALICIA
CENTRO SUPERIOR HOSTELERIA DE GALICIA INSTALACION CAMPANA EXTRACTORA
Innovación y Eficiencia en el CSHG: Nueva Instalación de Extracción
En Grupo Roig, entendemos que el corazón de una escuela de cocina no solo reside en sus fogones, sino en la calidad del aire y la seguridad del entorno de trabajo. Recientemente, hemos finalizado un proyecto clave en el Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), un referente en la formación de los futuros líderes del sector.
Un desafío técnico a la medida de la alta cocina
La instalación de una campana extractora de gran formato en un centro educativo requiere una precisión milimétrica. No se trata solo de absorber humos; se trata de gestionar caudales de aire de forma silenciosa y eficiente para que los alumnos puedan concentrarse en lo que realmente importa: la técnica culinaria.
Características principales de la instalación:
- Construcción en Acero Inoxidable: Fabricada con materiales de alta durabilidad que facilitan la limpieza y garantizan la higiene alimentaria.
- Filtros de Lamas de Alta Eficiencia: Optimizados para la retención de grasas y la reducción del riesgo de incendios.
- Iluminación Integrada Estanca: Luminarias diseñadas para resistir altas temperaturas y humedad, proporcionando una visibilidad perfecta sobre la zona de cocción.
- Ingeniería de Suspensión: Un sistema de anclaje robusto que garantiza la estabilidad estructural de la pieza en espacios de trabajo intensivo.
Compromiso con la formación técnica
Para Grupo Roig, colaborar con instituciones como el Centro Superior de Hostelería de Galicia es un orgullo. Dotar a sus instalaciones con tecnología de vanguardia permite que los estudiantes se familiaricen con los estándares de calidad que encontrarán en los mejores restaurantes del mundo.
Esta nueva infraestructura no solo mejora la eficiencia energética del centro, sino que asegura un ambiente libre de humos y olores, cumpliendo con las normativas vigentes más exigentes.
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