12/11/2025Instalaciones / Reformas
Nave Vidán, Santiago de Compostela
NAVE DE VIDAN EQUIPA NUEVO RATIONAL
En roig nos hemos encargado de retirar el viejo horno y dejar instalado el nuevo Rational a gas modelo Icombiclassic con capacidad para 6 bandejas GN 1/1
Instalación del horno Rational iCombi Classic en Nave de Vidan
Grupo Roig ha realizado la instalación de un horno Rational iCombi Classic en la Nave de Vidán. Este modelo a gas, con capacidad para seis bandejas GN 1/1, mejora la precisión y eficiencia en la cocina profesional, garantizando resultados uniformes en cada preparación.
El Rational iCombi Classic destaca por su tecnología de cocción avanzada, capaz de controlar con precisión la temperatura y la humedad en cada ciclo. Esto permite preparar diferentes productos al mismo tiempo, garantizando resultados uniformes y de alta calidad.
La integración del horno se realizó respetando la distribución existente, optimizando el flujo de trabajo y facilitando la preparación de menús variados. Gracias a esta instalación, el personal de cocina trabaja con mayor rapidez y eficiencia.
Además, Grupo Roig proporciona un servicio técnico completo, desde el asesoramiento previo hasta la puesta en marcha del equipo. De este modo, el horno Rational queda operativo desde el primer día, garantizando un funcionamiento óptimo y duradero.
Con esta mejora, Nave de Vidan refuerza su capacidad de producción y la calidad de sus elaboraciones diarias. La combinación de tecnología avanzada y servicio profesional consolida una cocina más ágil, segura y eficiente.
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