Roig reforma equipamiento cafetería Medas en AS Fuentidueña (Cuenca)

Una semana intensa para nuestro equipo, nos ha tocado dividirnos para poder realizar la reforma de las estaciones AS Fuentidueña y AS Belinchon en la misma semana, sin parar la actividad de nuestro cliente y agilizando los tiempos de montaje entre ambas estaciones. En AS Fuentidueña nos hemos encargado de reformar el antiguo mostrador self, reformando el bastidor interior, añadiendo estantes intermedios, cortando estructura e integrando una nueva cuba fría 5 GN con base regulable. Además hemos restaurado el antiguo baño maría GN aislando con lana de roca la cuba, modificando la instalación eléctrica del elemento y encastrarlo en su nueva ubicación. También al mostrador hemos añadido los cristales expositores para la cuba fría en 2 alturas con trasera cerrada por puertas y cristal expositor de baño maría de 1 altura, ambos con iluminación LED encastrada y fabricados a media. Además hemos añadido al mostrador un mural expositor refrigerado lacado en negro de 2 metros, dotado por 3 puertas expositoras e iluminación interior y un semi mural bajo de largo 100 cm lacado en negro mate con puertas posteriores para acceso de personal y poder asistir al cliente. En la cocina hemos añadido un nuevo horno mixto de la marca Rational modelo icombiclassic para 6 bandejas GN 1/1, un lavavajillas de capota de la firma Intecno modelo electrónico digital y un nuevo equipo de congelación a distancia para conservación de productos a -20ºC en la cámara de congelación En AS Belinchón nos tocó recolocar la posición de los elementos ubicados en la barra, dejando hueco para poder instalar las 2 nuevas vitrinas semi murales de largo 130 cm y 95 cm ambas lacadas en color negro mate y con iluminación LED. En la cocina hemos añadido un nuevo lavavajillas de capota de la firma Intecno modelo electrónico digital y un nuevo equipo de congelación a distancia para conservación de productos a -20ºC en la cámara de congelación. Además hemos cambiado la freidora existente en cocina, por una nueva freidora de Intecno modelo 9+9 litros sobremesa con grifos de vaciado. También en la barra hemos aprovechado para integrar una nueva freidora en la zona de office camareros, disponiendo servicio en la barra exterior y mejorando la atención al cliente. Queremos aprovechar para dar las gracias a Áreas por confiar en nuestro equipo para esta reforma de equipos, que nos ha pedido una buena coordinación y comunicación con los distintos equipos durante la fase de obras y proyecto.