Nueva Pepita Burger en Centro comercial 4 CAMINOS

En roig seguimos colaborando con el plan de expansión de nuestro cliente La Pepita Burger Bar, con esta ya son 14 las Pepitas que llevamos instaladas y creciendo juntos. En esta ocasión La Pepita va a estar enfocada al nuevo concepto de Smash Burger, con un bloque cocción compuesto por 2 frytop, freidora, fuegos y horno de convección. Al centro de la cocina hemos instalado un mesado de apoyo al cocinero, que sirve para dividir la la cocina de zona de la zona exterior de camareros, donde el personal podrá cargar directamente los pedidos desde la barra sin entrar en la cocina. Destacamos de este proyecto el mobiliario en acero inoxidable fabricado a medida, con estructura superior colgada a techo dejando los mesados libres de apoyo, el sistema de extracción roig design con campana fabricada en una sola pieza y motor exterior tipo seta con descarga vertical. Gracias una vez más a La Pepita, por volver a confiar en roig en este nuevo proyecto permitirnos seguir creciendo juntos.